春节假期已经快收尾了，今天迎来了一个重要的“节中节”，正月初五。传说中灶王爷在小年的时候上天去给玉皇大帝“汇报工作”，初五的时候另一位神仙财神会回到人间，看来神仙们为了保佑人间，过年也没有闲着。所以初五人们都会迎接财神的到来，财神的回归也意味着穷日子要到头了，所谓的“破五”就是人们通过放鞭炮，来赶走所有的贫穷，并且再次祈福，许下新年的愿望。
在我国的农村地区，很多家庭都会供财神，有的直接将财神像供养在家中，有的则通过张贴财神的画像来祈求平安和幸福。财神其实是所有的神仙中比较亲民的一位，家家户户都希望财神能到访，并保佑家中财源滚滚。现在的年代普通百姓家里不敢说求多少财，只希望能将自己的小日子过得红红火火，所以也希望财神经常光顾。至于财神对做生意的朋友们，意义就比较重大了。大家下馆子的时候也能看到很多老板都供奉着财神像，以祈求生意顺顺利利，财源广进。看来财神是一位比较喜庆的接地气的神，加上招宝纳珍招财利市四位分管具体业务的神仙，组成了气场强大的财神天团，走到哪里很“高调”。
今天就迎来了正月初五，很多人都盼着今天能将“五穷鬼”赶出门，让财神光顾。当然，过了这一天，很多过年的禁忌都不存在了，也意味着很多返乡探亲的人们该踏上返程的路途了。
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初五这一天，北方依旧通过吃饺子来祈福。你看饺子的形状酷似元宝，很多人也会将钱币或者蜜枣提前包进饺子里，谁家的小孩吃到了，意味着来年要交好运。吃到了钱币，来年钱包鼓鼓。吃到了蜜枣，来年生活甜蜜。
饺子有很多种的馅料，别再吃猪肉白菜馅料的啦，今天给大家推荐一个三鲜饺子。
推荐食谱：什锦饺子
马上就到春天了，春天的韭菜营养丰富，意味着欣欣向荣，生机勃勃。韭菜的最大特点就是鲜，用来做饺子馅料，非常的提味。首先我们准备点新鲜韭菜，洗干净后先处理一下，韭菜放到大碗里，加上适量的食用油拌一下，这样能防止韭菜出水。
饺子要想鲜，第二鲜是鸡蛋，多准备几个鸡蛋，打散后加点白醋去腥，然后放入锅中小火给煎成鸡蛋饼，划碎后备用。鸡蛋可以煎的嫩一点，这样用于拌馅料更加鲜。
第三鲜少不了虾仁，也可以直接用新鲜的大虾。为了方便省事，我们直接用虾仁。将虾仁洗干净，可以切小一点，也可以直接放进去，这样每个饺子里都能吃到虾仁。
再来准备点猪肉馅，给它剁好，然后泡点葱姜和花椒水，分几次少量加进去，不断搅拌，直到肉馅发黏。这里肉馅可以比平时的猪肉白菜馅料少放一点，然后加点生抽、胡椒粉和耗油，再来点食用油，搅拌均匀备用。
韭菜和鸡蛋都给它剁碎点，然后放入虾仁，和肉馅搅拌到一起，加点食盐，再滴点香油，搅拌均匀即可。
饺子皮可以提前制作，如果有时间的话最好自己擀面，和家人一起包饺子本身就是一种乐趣和幸福。馅料可以根据自己的口味决定放多放少，给它捏紧。有的家中还会包各种形状的饺子，看上去十分的有美感，寓意也很美好。饺子可以根据家里的人口来决定包多少，如果馅料多了，可以多做点，冷冻起来，下次做煎饺也不错。
接着就是煮饺子了，煮的时候要注意点三次水，这样煮出来的饺子更加的筋道。饺子煮熟了，调点料汁就可以享用了。
